O Globo Rural noticia que a oferta de bois prontos para abate em São Paulo apresenta sintomas de escassez. As ofertas, em algumas praças, não atendem à demanda da indústria, de acordo com um boletim divulgado pelo Sindicato das Indústrias do Frio no Estado de São Paulo (Sindifrio).
Com esse cenário, a escala média de abate está centrada entre dois a cinco dias. O mercado sinaliza que em novembro deverá se acentuar a dificuldade de compra de bovinos no mercado de balcão. A oferta de animais deconfinamento também está abaixo das expectativas para a época.
Se o consumo de carne continua alto, está tudo bem na economia. A primeira coisa que o pobre corta na dieta é a carne, substituída por ovos e embutidos de baixa qualidade.
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